精釀啤酒市場(chǎng)迎來(lái)快速發(fā)展期，許多精釀愛(ài)好者紛紛購買(mǎi)自釀啤酒設備，投身精釀啤酒行業(yè)。市面上各種各樣精釀啤酒設備廠(chǎng)商也是多不勝數，啤酒設備的選購是個(gè)關(guān)鍵，沒(méi)有好的釀造設備，想要做出好酒來(lái)也還挺難的，另一個(gè)關(guān)鍵就是釀酒技術(shù)，在整個(gè)啤酒釀造過(guò)程中，麥汁的煮沸處理是一個(gè)容易被忽視，但又不能被忽視的環(huán)節，接

　啤酒生產(chǎn)設備價(jià)格取決于設備型號。一般家用啤酒設備，費用一兩萬(wàn)的就可以。如果是開(kāi)啤酒屋、燒烤店等，可以選擇500L-1000L的精釀啤酒設備。投資費用從四五萬(wàn)到十萬(wàn)都有。啤酒設備根據產(chǎn)量大小有100L/200L/300L/500L/1000L型號，可以根據自己的需求來(lái)選擇型號大小。一套啤酒設備價(jià)格從四萬(wàn)到十多萬(wàn)不等。另外還要

　啤酒廠(chǎng)主要的設備有哪些。1. 原料儲藏設備釀造啤酒的關(guān)鍵原料是麥芽和大米。啤酒廠(chǎng)需要儲存這些原料，并通過(guò)輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監察控制設備、通風(fēng)設備等將其送到生產(chǎn)現場(chǎng)。此外，還需要配備稱(chēng)重計量設備等設備對原料進(jìn)行精確計量。2. 原料備制設備麥芽和大米需要進(jìn)行粉碎，并通過(guò)輸送機、離

　釀酒，很多年輕人喜歡的事，夠酷，夠有型。投資一家店，里面全是各種釀酒設備，從原料到打出來(lái)自己釀的那杯酒瞬間，內心滿(mǎn)足。無(wú)論從哪方面了解到而喜歡上精釀行業(yè)的，都必須不要著(zhù)急去選擇跟營(yíng)業(yè)，沒(méi)有完全的準備好就不要開(kāi)頭。開(kāi)店之前的準備必須要認識精釀。在中國，精釀啤酒到底是一個(gè)怎樣的定位。哪些場(chǎng)合人們會(huì )

　啤酒廠(chǎng)常用的麥汁煮沸設備有內加熱式煮沸鍋、外加熱式煮沸鍋、低壓煮沸鍋和連續或流動(dòng)式麥汁煮沸器。煮沸鍋的容量不應低于900L/100kg投料量。若設計容量過(guò)小，則無(wú)法達到理想的煮沸效果，而且容易造成麥汁外溢?，F如今全球啤酒廠(chǎng)常見(jiàn)的加熱方式有三種，直火加熱、電加熱和蒸汽加熱。麥汁加熱是一個(gè)典型的加熱界面溫度

　由于酵母只能在低溫下發(fā)酵，所以煮沸后的熱麥汁必須冷卻到工藝要求的發(fā)酵溫度，才能進(jìn)行接種。而長(cháng)時(shí)間的緩慢冷卻會(huì )增加啤酒中有害微生物繁殖的機會(huì )，麥汁冷卻開(kāi)始后，在60℃以前的這一時(shí)間內，熱凝固物仍然會(huì )繼續析出。因此，快速冷卻非常重要。冷卻麥汁的設備有達到以下幾點(diǎn)基本要求：1. 麥汁和冷卻水流經(jīng)部位要便于

　灌裝設備能力的配置啤酒灌裝線(xiàn)的核心是灌裝/壓蓋機。當灌裝/壓蓋機發(fā)生故障時(shí)，帶來(lái)的損失較之其他設備更大。如果啤酒還未封蓋，此時(shí)的瓶子就會(huì )向外冒酒，從而導致灌裝量不足和吸氧量增大的后果。故障之后，機器還需要清洗、滅菌，并經(jīng)過(guò)一段平衡時(shí)間后，才能恢復正常生產(chǎn)，因此損失是比較大的。正是出于這一考慮，啤酒廠(chǎng)總

　我們知道，發(fā)酵需要大量的酵母，而酵母繁殖需要氧氣。為此，我們必須給發(fā)酵階段的酵母提供足夠的氧氣。若延緩充氧，則不利于酵母的增殖和發(fā)酵速度的正常進(jìn)行。在啤酒釀造過(guò)程中，麥汁充氧是唯一一次給酵母提供氧氣的機會(huì )。酵母可在幾小時(shí)之內消耗掉提供的氧氣，所以對麥汁質(zhì)量無(wú)氧化的損害。對熱麥汁進(jìn)行充氧，雖然有利于降