15噸啤酒廠(chǎng)設備糖化系統生產(chǎn)精釀啤酒有哪些口味。精釀啤酒是啤酒的一個(gè)復雜分類(lèi),今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠(chǎng)設備生產(chǎn)的精釀啤酒從口味上大致可以分為幾類(lèi)。
15噸啤酒廠(chǎng)設備糖化系統生產(chǎn)精釀啤酒時(shí),可釀造多種口味的啤酒,以下是一些常見(jiàn)的口味類(lèi)型:
苦味與酒花風(fēng)味:美式IPA和英式苦啤等精釀啤酒的苦味主要來(lái)自啤酒花,同時(shí)酒花還賦予啤酒草藥味、泥土味、針樹(shù)葉味等復雜香氣。
麥芽風(fēng)味:棕色啤酒、維也納啤酒等通過(guò)不同麥芽配比展現焦糖味、太妃糖味、餅干味等麥芽特征風(fēng)味。
水果風(fēng)味:比利時(shí)拉比克啤酒、柏林小麥啤酒等通過(guò)檸檬、柑橘類(lèi)水果或特殊酵母發(fā)酵產(chǎn)生蘋(píng)果味、葡萄柚味、香蕉味等清新果香。
香料風(fēng)味:比利時(shí)白啤通過(guò)添加橘皮、香菜籽等香料形成獨特香料香氣,修道院風(fēng)格啤酒則呈現堅果、巧克力等復合香氣。
特殊風(fēng)味:世濤啤酒因深度烘烤麥芽產(chǎn)生咖啡味、甘草味、燒焦味;煙熏啤酒通過(guò)煙熏麥芽呈現煙熏風(fēng)味;酸啤通過(guò)特殊發(fā)酵工藝產(chǎn)生令人愉悅的酸味或醋味。
重大機遇:預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關(guān)法規,新政策將接軌歐美現行政策,今后小型精釀啤酒廠(chǎng)灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng),精釀啤酒行業(yè)將會(huì )迎來(lái)健康發(fā)展的機遇!